披萨的由来

披萨，作为一种全球广受欢迎的食品，其历史起源众说纷纭，但普遍认为它起源于意大利，尤其是那不勒斯地区。

披萨的起源

1. 古代起源 ：

早期形式：古代中东的“flatbread”（扁平面包）是披萨的祖先，由面粉、水和其他成分制成，在烤炉中烘烤。

古罗马时期：古罗马人使用面粉制作各种形状的面饼，并用不同调料和配料覆盖其上。

2. 那不勒斯起源 ：

18世纪末至19世纪初：那不勒斯的经济困难使得披萨成为一种廉价而简单的食物，由街边小摊贩制作。

1700年前后：那不勒斯居民开始将面饼和各种配料一起烤制，形成了现代披萨的雏形。

3. 传说故事 ：

马可·波罗：意大利旅行家马可·波罗在中国北方品尝了葱油馅饼，回到意大利后，他尝试将馅料放在面饼上，受到了欢迎。

玛格丽特披萨：1889年，意大利玛格丽特皇后访问那不勒斯时，品尝了一款由罗勒、番茄和芝士组成的披萨，并得到了皇后的赞誉，这款披萨因此得名玛格丽特。

披萨的发展

19世纪：那不勒斯的披萨制作已经非常有特色，面团搓成圆形，在木炭火炉中烘烤。

20世纪初：许多意大利移民将披萨带到美国，尤其是纽约和芝加哥等城市。

披萨的全球传播

20世纪：披萨开始走向全球，成为一种受欢迎的国际美食。

结论

披萨的起源可以追溯到古代中东的扁平面包，经过古罗马时期的发展，到了文艺复兴时期，那不勒斯开始形成现代披萨的雏形。传说中，马可·波罗将葱油馅饼的吃法带回意大利，而玛格丽特披萨则因玛格丽特皇后的赞誉而流传至今。披萨的发展是一个融合了多种文化、食材和烹饪技术的过程，最终成为一种跨越国界的美食

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