水中的白色杂质通常是矿物质沉淀物，主要成分包括碳酸钙和碳酸镁。当水被加热至沸腾时，溶解在水中的钙、镁离子会与氢氧根离子和碳酸氢根离子结合，形成不溶于水的碳酸钙和氢氧化镁沉淀，这就是我们通常所说的水垢。这些沉淀物对人体无害，通常情况下，即使误食了这些水垢，人体对其吸收也极少，可以很快排出体外。
水垢的形成与水中矿物质的含量有关，特别是钙和镁的含量。如果水中矿物质含量较高，煮沸后更容易出现白色沉淀物。这些沉淀物对水质没有直接影响，可以放心饮用。如果水中白色沉淀物较多，可以通过过滤的方式去除
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