制作纯碱馒头时，一斤面粉通常建议放入5克碱。碱的作用是中和面团发酵过程中产生的酸味，并帮助面团膨胀，使馒头变得松软可口。不过，碱的用量需要根据具体...
一、一般情况 蒸馒头一般是先大火后中火或小火，这种组合方式较为常见，具体如下： 开始阶段用大火：大火能使蒸锅快速升温，产生大量水蒸气，让馒头快速膨...
正月初几才可以蒸馒头 根据习俗，正月初六之后才可以蒸馒头。在大年前几天，人们会提前蒸好馒头和花糕，俗话说的好，二十八把面发，二十九蒸馒头。所以，人...
